Vino Tinto Montepulciano d’Abruzzo / Italia

VINIFICACIÓN Y CRIANZA

Las uvas son sometidas a una suave presión en cilindros para romper delicadamente la

piel, dejando salir el jugo. El mosto permanece macerando con la piel por aproximadamente una semana en tanques giratorios de acero inoxidable a una temperatura de entre 28 y 30°C (82-86°F). Luego que termina la fermentación alcohólica, el vino pasa también la fermentación maloláctica, un proceso que reduce la acidez, y logra un vino más redondo y lleno de sabor. El vino luego reposa y envejece en grandes barricas de roble de Eslovenia.

COLOR

Atractivo, de un rojo rubí brillante.

AROMA

De amplio bouquet, con aromas bien definidos de almendras amargas, y toques de frutos

silvestres.

SABOR

Ligero pero con cuerpo; estructurado, de notable personalidad y buena persistencia.

TEMPERATURA DE SERVICIO

Servir entre 18-20°C (64-68°F).

MARIDAJE

Este vino puede ser disfrutado a lo largo de toda una comida, y funciona muy bien para

acompañar pastas, risottos, carne a la plarrila y quesos madurados por largos períodos.

CLASIFICACIÓN

DOC

ZONA DE PRODUCCIÓN

Abruzzo (Italia Central)

VARIEDAD

Montepulciano

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA

13% vol.

FORMATOS DISPONIBLES

750 ml