Anís Chinchón Seco

Chinchón

El término principal de Chinchón se encuentra a 50 Km al este de Madrid.

Proceso de elaboración

El principal ingrediente del Chinchón es la matalahúga o grano de anís verde. El grano se encuentra en varios países en el mundo, incluyendo España, Turquia Túnez y Egipto. No obstante, el grano español es considerado el de mejor calidad, ya que produce un anís más suave y aromático. Chinchón es producido a través de una cuidadosa destilación de la matalahúga o grano verde de anís en alambique de cobre. Esta destilación es seguida de la maceración hidro-alcohólica en los mismos alambiques. El resultado contiene aceites disolventes escenciales procedentes del grano de anís, es la base de elaboración de los diferentes tipos de Chinchón.

Para la obtención del Chinchón seco se añade agua llevando el alcohol hasta el 35%.

Nota de Cata

Debido a la cuidadosa elaboración y al uso de ingredientes naturales, este Chinchón seco es de muy alta calidad. En nariz muestra limpios aromas de los aceites escenciales de la matalahúga. En boca es seco, intenso y generoso. Perfecto como aperitivo o después de las comidas, como bebida digestiva. Para tomarse solo o con hielo.