Mezcal Amores Cupreata

Maestro mezcalero: Don Faustino Robledo.

Estado y zona: Guerrero, Mazatlán.

Nombre local del agave: Papalote.

Especie al que pertenece: Cupreata.

Tipo de horno: Horno cónico de tierra.

Madera utilizada en cocción: Encino.

Tipo de molienda: Desgarradora.

Tipo de tinta de fermentación: Madera de ayacahuite.

Tipo de destilador: Alambique de cobre.

Número de destilaciones: 2 destilaciones.

Notas de cata:

Aromas a cuero, cacao y semillas de calabaza tostadas. Abre en boca con un primer toque de chile cascabel seco y evoluciona hacia un perfume místico de incienso copal. Tiene un final muy agradable que nos transporta a un campo después de la lluvia.