Vino Blanco Marqués de Cáceres Verdejo Rueda / España

VARIEDADES

Verdejo

ENÓLOGOS VINOS

Carmen Blanco & Fernando Goméz

VIÑEDO-RENDIMIENTOS

Una parte principal de nuestros propios viñedos en Serrada (102 Has) y La Seca (23 Has) se dedica al cultivo de la variedad verdejo. Viñas cultivadas con esmero y de rendimientos moderados (en torno a 6.800 kgs/Ha o 48HL/ha en 2015) nos permiten expresar de manera notable esta excelente variedad y las mejores virtudes de la zona de producción.    

SUELOS

Gran calidad de nuestros viñedos plantados en suelos pobres, cascajosos, arenosos y algunas tierras pardas.

CLIMA DOMINANTE

Continental.

VENDIMIA

La uva se vendimia durante la noche, con temperaturas frescas con el fin de preservar y potenciar al máximo sus cualidades vinícolas.

VINIFICACIÓN

Las uvas, recogidas de noche en un estado sanitario impecable han sido sometidas a un proceso de enfriamiento antes de proceder a una selección de los mostos mediante un prensado suave. La fermentación con sus lías más finas se conduce a temperaturas controladas de entre 15 y 17 º. Posteriormente se mantiene el vino con sus lías finas hasta el momento de su estabilización y embotellado final.

NOTA DE CATA

Mineralidad y carácter floral realzados por una vivacidad refrescante cautivan en su degustación dejando paso a sabores intensos, pomelo y un delicioso fondo de pera.

Servir a 6º-8ºC.