Vino Tinto Beronia Crianza 2013 / España

ELABORACIÓN

Este vino se ha elaborado a partir de una selección de las mejores uvas de

Tempranillo, Garnacha y Mazuelo. Tras una lenta y cuidadosa fermentación

controlada, con remontados periódicos para extraer el color y aromas

deseados, Beronia Crianza permanece durante 12 meses en depósitos

y, posteriormente, otros 12 más en barricas mixtas con duelas de roble

americano y fondos de roble francés para obtener el inconfundible “Estilo

Beronia”. Antes de salir al mercado, reposa en bodega un mínimo de 3 meses.

COMENTARIOS ENOLÓGICOS

Beronia Crianza 2013 presenta un intenso color rojo cereza picota, limpio y

brillante. Ofrece una atractiva nariz en la que destacan notas de frutos rojos,

como cereza y frambuesa, y aromas florales en perfecta armonía con hierbas

aromáticas y toques minerales. En boca es equilibrado y goloso, donde fruta

y regaliz destacan sobre un fondo de chocolate y café. Es un vino persistente

y bien estructurado.

SERVICIO Y MARIDAJE

Servir entre 15º y 17º C con asados, chuletillas a la brasa, embutido ibérico o

quesos curados. Su consumo recomendado es, desde su salida al mercado,

hasta 2018.

Variedades de uva: Tempranillo 88%, Garnacha 10%, Mazuelo 2%.

Fecha de vendimia: primeros de octubre de 2013.

Meses de barrica: 12 meses en barricas mixtas (duelas de roble americano y fondos de roble francés).

Embotellado: Enero de 2016

Grado alcohólico: 13.5%

Acidez total: 5.7 (ácido tartárico)

Acidez volátil: 0.70 (ácido acético)

Azúcares reductores: 2 g/l Contiene sulfitos

País de prodencia: España