Vino Tinto Beronia Gran Reserva 2008 / España

ELABORACIÓN

Tras una cuidada selección de las mejores uvas de los viñedos de más edad

de Tempranillo, Graciano y Mazuelo, este vino realizó una lenta y cuidadosa

fermentación controlada con remontados periódicos para extraer el color y los

aromas deseados. Beronia Gran Reserva 2008 permaneció durante 26 meses

en barricas mixtas de roble francés. Posteriormente, completó su crianza

durante 36 meses en botella antes de salir al mercado.

COMENTARIOS ENOLÓGICOS

Beronia Gran Reserva 2008 presenta un profundo rojo granate con ribetes

cereza picota, de capa alta, limpio y brillante. Destaca por su compleja nariz

en la que destacan los frutos negros ensamblados con especias, como

nuez moscada, sobre un fondo balsámico y mineral. Es elegante, carnoso y

estructurado en boca con un paladar equilibrado en el que domina la fruta

negra en compota con matices de menta sobre un fondo balsámico. Es un vino

vivo, fresco, con salida aterciopelada y persistente.

SERVICIO Y MARIDAJE

Debe ser servido a una temperatura entre 15º y 17ºC con carnes rojas, roast

beef, quesos curados y postres de chocolate. Consumo recomendado desde

su salida al mercado hasta 2025.

Variedades de uva: Tempranillo 90%, Graciano 5%, Mazuelo 5%.

Fecha de vendimia: primeros de octubre de 2008.

Meses de barrica: 26 meses en barrica de roble francés.

Embotellado: enero de 2012

Grado alcohólico: 14%

Acidez total: 5.65 (ácido tartárico)

Acidez volátil: 0.72 (ácido acético)

Azúcares reductores: 2 g/l Contiene sulfitos

País de prodencia: España