Vino tinto Casa Madero V / México

En el viñedo

100% Cabernet Sauvignon.

Región: Parras, Coahuila.

País: México.

Cosecha manual de madrugada para maximizar

la concentración de aromas.

En la bodega

∙ Fermentación a 15 Cº en tanques de acero inoxidable

con ligera extracción de color.

∙ Grado alcohólico: 12,0%.

∙ Vino abocado.

En los sentidos

Vista:

∙ Rosa pálido con reflejos cobrizos.

Nariz:

∙ Aromas delicados a naranja confitada, frutos rojos

frescos y chabacano.

Boca:

∙ Entrada ligeramente dulce y suave.

∙ Afrutado, fresco y buena intensidad.

En la mesa

Temperatura de servicio: 8−10 Cº

Maridaje:

Chiles en nogada, paella, carpaccio de betabel,

cochinita pibil, tinga de pollo, tacos al pastor,

capaccio de pulpo, ensalada de ar.ndanos y pistache,

ensalada de cangrejo.