Vino Tinto Entrelíneas / México

Varietal

Malbec + Nebbiolo + Syrah 13% Alc. Vol.

Región

Pabellón de Arteaga, Aguascalientes

(Valle de Montegrande).

Cosecha

Entre el 30 de agosto y el 28 de septiembre del 2011.

La fermentación alcohólica y malolática se llevó a cabo en los 3 meses

posteriores a la fecha de la cosecha.

Añejamiento

16 meses en barricas de roble francés 2do y 3er uso.

Estabilizado y filtrado.

Guarda en botella durante 12 meses.

Perfil Organoléptico

Temperatura de servicio 18º C.

• Vista

Vino de color violeta con ribete marrón, de capa media y

concentración media alta, aún se percibe joven pero el brillo asoma

el paso del tiempo.

• Nariz

Sumamente aromático, impregna la habitación donde se encuentra

al momento de abrir; con notas de frambuesa, mora y cereza frescas,

se percibe un poco de nota tostada después de dejarlo un tiempo en

la copa.

• Boca

Fresco y ligero con alta acidez que inmediatamente genera saliva,

arranque con leve amargor que controla la acidez, taninos medios y

en retrogusto se percibe avellana tostada.

Enólogo

Aurelio García