Vino Tinto Gabriel - Adobe Guadalupe / México

Ensenada, México

Adobe Guadalupe, fundado en 1998 por Donald Miller, banquero

retirado, y su esposa Tru. El hijo, llamado Arlo, quien falleció en

un trágico accidente automovilístico. Arlo sintió toda su vida

una fascinación por ciertos aspectos de la cultura mexicana,

desde los viñedos y sarapes hasta la Virgen de Guadalupe. Los

vinos tienen el nombre de arcángeles: kerubiel, Serafiel, Gabriel,

Miguel, Uriel. Cada vino tiene una mezcla de uvas diferentes.

Cultivan las variedades Cabernet Sauvignon, Merlot, Nebbiolo,

Cabernet Franc, Tempranillo, Shiraz, Chenin Blanc, Zinfandel,

Mourvedre, Cinsault, y un poco de Viognier y de Moscatel.

TIPO DE VINO: Tinto.

VARIEDADES: Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec.

ALCOHOL: 13,4%

REPOSO: 11 meses en barrica de roble Francés

CAPACIDAD DE AÑEJAMIENTO: 5 años.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 16 a 18°C.

TIPO DE SUELO: Arcilloso, Calcáreo.

VISTA:

Color rojo granate, intenso y brillante con gran atractivo.

NARIZ:

Aromas de frutas rojas maduras resalta la mora y pequeños

toque de confitados.

BOCA:

Vino con taninos bien presentes, concentrado y amplio, pero

suave; llena bien la boca con tonalidades de frambuesa y

zarzamora dejando un excelente retrogusto.

SE RECOMIENDA ACOMPAÑAR CON:

Carnes rojas, aves y quesos.