Vino Tinto Chianti / Italia

VINIFICACIÓN Y CRIANZA

La vinificación se lleva a cabo después del prensado delicado de las uvas. El mosto se

macera con el hollejo durante un plazo de 1 a 2 semanas para estimular la extracción del

color y otras sustancias polifenólicas. Cuando la fermentación maloláctica esté completa, el vino se dejará añejar durante 6 meses en barriles de roble de Eslavonia y otros 4 meses en botella antes de ser embotellado.

COLOR

Rojo rubí con refl ejos granate.

AROMA

Delicado, con fragancia de cerezas, bayas silvestres, violetas y toques especiados.

SABOR

Seco y fresco, con un buen cuerpo y agradables taninos.

TEMPERATURA DE SERVICIO

Sirva a una temperatura de 18° a 20°C (64°-68°F).

MARIDAJE

Cuando es joven es excelente con platos de gran sabor. En particular, las especialidades

de la cocina de la región Toscana. Después de 3 ó 4 años lo recomendamos con carnes

estofadas, animales de caza, y quesos fuertes y curados.

CLASIFICACIÓN

DOCG

ZONA DE PRODUCCIÓN

Chianti, Toscana.

VARIEDAD

90% Sangiovese,

10% Canaiolo.

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA

12,5% vol.

FORMATOS DISPONIBLES

750 ml