Vino Tinto Robert Mondavi Winery Reserve Cabernet Sauvignon / Estados Unidos

NOTAS DE CATA

Vista: De color rojo ciruela, con destellos amoratados y granate, limpio y brillante.

Nariz: Elegantes aromas de alcanfor, mentoles, caramelo quemado suave, frutas maduras como el higo y la ciruela, especias delicadas como la vainilla en vaina, el anís y algunas notas de pimienta y clavo, además de sutiles aromas florales y minerales.

Boca: Sutil y elegante en boca, de taninos potentes y aterciopelados, de gran expresión frutal, de ahumados y especias bien ensambladas con el cuerpo del vino, postgusto firme y prolongado.

D.O. To Kalon Vineyard, Oakville District

Estados Unidos

91% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot.

+20 meses, 100% Fermentación en tanques de madera de roble francés, posterior crianza en barrica de roble francés 100% nueva.

16-18º C

750 ml.

GASTRONOMÍA

Carne de res al oporto con setas al romero, filete mignon con salsa de tuétano y puré de papa, queso fundido con carne a la parrilla, jamón ibérico de bellota, quesos como el manchego, gruyere o gouda maduros, carne de caza y estofados, entre otros.