Vino Tinto Serafiel - Adobe Guadalupe / México

Vino Tinto Serafiel - Adobe Guadalupe / México

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Ensenada, México

Adobe Guadalupe, fundado en 1998 por Donald Miller, banquero

retirado, y su esposa Tru. El hijo, llamado Arlo, quien falleció en

un trágico accidente automovilístico. Arlo sintió toda su vida

una fascinación por ciertos aspectos de la cultura mexicana,

desde los viñedos y sarapes hasta la Virgen de Guadalupe. Los

vinos tienen el nombre de arcángeles: kerubiel, Serafiel, Gabriel,

Miguel, Uriel. Cada vino tiene una mezcla de uvas diferentes.

Cultivan las variedades Cabernet Sauvignon, Merlot, Nebbiolo,

Cabernet Franc, Tempranillo, Shiraz, Chenin Blanc, Zinfandel,

Mourvedre, Cinsault, y un poco de Viognier y de Moscatel.

 

TIPO DE VINO: Tinto.

VARIEDADES: Cabernet Sauvignon, Syrah.

ALCOHOL: 13,4%

REPOSO: 12 meses en barrica de roble Francés

CAPACIDAD DE AÑEJAMIENTO: 5 años.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 16 a 18°C.

TIPO DE SUELO: Arcilloso, calcáreo.

VISTA:

Bello color rojo granate de gran intensidad.

NARIZ:

Aromas de frutas rojas maduras como la ciruelas.

BOCA:

Un vino con taninos marcados seguidos por una interesante

presencia de ciruelas con toques de canela.

SE RECOMIENDA ACOMPAÑAR CON:

Carnes rojas asadas, pollos en salsas y quesos variados.