Vino Tinto Vino de Piedra / México

San Antonio de las minas - México

La vinícola se encuentra en el KM 93.5 en el Valle de San Antonio

de las Minas B.C. El espacio es singular, la parcela tiene un

ritmo armónico y geométrico. El edificio es cálido, de intimidad

hogareña con instalaciones bien equipadas, tanques de acero

inoxidables de pequeña capacidad con control de proceso

computarizado, área aséptica de fermentación, amplia área

de añejamiento, cava subterránea y manejo de líquidos

semigravitacional. Este proyecto nace con el deseo de elaborar

un vino que sea disfrutado por un grupo de personas cercanas

al proyecto. En Casa de Piedra se busca un vino de autor,

aprovechando diferentes uvas.

TIPO DE VINO: Tinto.

VARIEDADES: Cabernet Sauvignon, Tempranillo.

ALCOHOL: 13,6%.

REPOSO: 14 meses en barrica de roble.

CAPACIDAD DE AÑEJAMIENTO: 5 a 10 años.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 16 a 18°C.

TIPO DE SUELO: Viñedos de Colina.

VISTA:

Color rojo granate intensolímpido y brillante,

con alta intensidad y riqueza aparente.

NARIZ:

Fino e intenso bouquet de frutas rojas como mora y notas de

carácter vegetal y especias como pimienta y nuez moscada.

BOCA:

Vino de gusto suave y elegante, franco de suaves taninos,

firme de acidez, rico en alcohol.

SE RECOMIENDA ACOMPAÑAR CON:

Carnes rojas, venado y un plato de Quesos